دستگاه اواپراتور پوسته و لوله آذرباد 20 تن مدل TA-STE-20-1C

مبدل حرارتی پوسته و لوله (اواپراتور پوسته و لوله) از یک پوسته فولادی که آب سرد شونده در آن جریان دارد و تعدادی لوله مسی که مبرد سرد کننده در آن‌ها جاری است تشکیل شده است. در اواپراتور پوسته و لوله دسته ای از لوله درون یک پوسته جاسازی شده است که معمولا سیال مایع از داخل لوله ها حرکت می کند.
یک سیال از داخل لوله ها عبور کرده و سیال دیگر درون پوسته جریان دارد. مایع با گرفتن حرارت از سیال پیرامون لوله ها، کم کم از حالت مایع به حالت گازی تغییر فاز می دهد. همزمان با آن، دمای سیال پیرامون لوله ها (که معمولا آب است) کاهش پیدا می کند.

این دستگاه ها از ابعاد مختلفی به دسته های دیگر تقسیم بندی می شوند که برای مثال می توان به کندانسور عمودی یا افقی و یا کندانسور چیلر هوا خنک یا چیلر آب خنک و یا جریان موافق و جریان مخالف و … اشاره کرد.
در نوع ساده ای از این اواپراتورها که در ظرفیت‌های پایین چیلر استفاده می‌شود، می‌توان اواپراتور دولوله را نام برد، که بجای دسته‌ای از لوله‌ها تنها یک لوله درون پوسته قرار دارد، البته کارایی اواپراتور دو لوله کمتر از نوع چند لوله است. علاوه بر این از دیگر اجزای اواپراتور پوسته و لوله می توان به تیوب شیت و بافل اشاره کرد. تیوب شیت ها درواقع لوله های داخل پوسته را مهار کرده و بافل ها که خود صفحاتی هستند، باعث تلاطم و آشفتگی بیشتر در سیال درون پوسته می شوند، تا انتقال حرارت بیشتری انجام شود.